「岩下の新生姜で作るタルタルソース」のレシピ
今回はスキレットで作る料理ではありませんが、岩下の新生姜で作ったタルタルソースが想像以上においしかったので、そのタルタルソースのレシピをご紹介します。今回は「岩下の新生姜」（栃木）と「深谷ねぎ」（埼玉）を使っているので、栃木＆埼玉の最強コンビのタルタルソースですね。
材料
食材 ・岩下の新生姜（おおよそ2本） ・岩下の新生姜の漬け液（小さじ2杯） ・ゆで卵（2個）※お値段高めの玉子が良いです ・長ねぎ（1/2本） 調味料 ・マヨネーズ（大さじ5） ・ブラックペッパー（適量） ・塩（適量）
作り方
ゆで卵の殻を剥き、お椀の中に入れます。マッシャーを使ってゆで卵をつぶしていきます。
次に岩下の新生姜と長ねぎをみじん切りにします。
みじん切りした岩下の新生姜と長ねぎを、卵が入っているお椀に入れ、マヨネーズと混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたら、ブラックペッパーと塩で味をととのえていきます。
最後に揚げ物を揚げていきます。ここではエビフライを揚げてます。
できあがり
タルタルソースは市販で売られているものを買ってしまったりしますが、自分で作った方が明らかに美味しいですね。今回はピクルスの代わりに岩下の新生姜を使ってみましたが、想像以上においしかったので、今後、タルタルソースは市販のものは買わず毎回作りたくなりました。
エビフライがとても美味しくなったので、ぜひ試してくださいね。
